Un trozo de cerdo, se parte en filetitos finitos, se echa en la satén 1/4 de manteca blanca, una cabeza de ajo partida en trozos grandes y laurel. Cuando este dorado se echa los filetes y se tiene un ratito a fuego lento,un poco de sal o avecren.Ante de apartarla se le echa el otro cuarto de manteca blanca o colorada.
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