Filete de merluza al horno

FILETES DE MERLUZA AL HORNO

   Vamos a seguir con las recetitas ligeras, pero eso sí, sin renunciar al sabor y a disfrutar de una comida bien rica.
   Vale que toca "desintoxicarse" de las fiestas, pero no por ello nos vamos a pasar la vida comiendo sólo hojitas de lechuga.
   Los ingredientes que usé fueron:

• Filetes de merluza.
• Ajo.
• Perejil.
• Zumo de limón.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen.
• Ensaladita para acompañar.

   No especifico cantidades porque dependerá de los comensales.
   Lo primero que haremos será precalentar el horno a 190º y pintar con aceite una bandeja de horno. (Yo la forro con papel de aluminio que así no se mancha tanto y esta no cabe en el lavavajillas.)

   Salamos los filetes de merluza por ambos lados y los colocamos en la bandeja.

   Cogemos unos dientes de ajo, los pelamos y los cortamos en rodajas.

   Picamos bien finito el perejil.

   Ponemos ambos ingredientes sobre el pescado.

   Lo regamos con el zumo de limón y con aceite de oliva virgen. (Yo lo hago con una cuchara para así no pasarme. Estos filetes se regaron con dos cucharadas).

   Metemos la bandeja en el horno y lo dejamos 15-20 minutos, hasta que veamos que está listo. Cuidado de pasarse con el tiempo que se queda muy seco.