Merluza en salsa verde

5 (1) | Vota

Clásico plato del norte para gozar de la merluza con el exquisito sabor de la salsa verde.

Verter un buen chorro de aceite de oliva en una sartén y añadir unos ajos picados hasta que se doren ligeramente.
Agregar 2 cucharadas de harina removiendo bien para que se mezcle con el aceite. Verter entonces un poquito de agua hasta obtener una masa similar a una bechamel sin leche.
Añadir un poquito de perejil y 1 pastilla de Knorr Caldo de Pescado hasta que todos los sabores se integren.
Colocar sobre la salsa en la sartén los trozos de merluza.
Cuando el pescado se empieza a cocer, agregar unas puntas de espárragos trigueros, unas almejas y unos guisantes cocidos.
Tapar durante 3 minutos removiendo de vez en cuando.
Probar el punto de sal, comprobar el espesor de la salsa y servir bien caliente decorando con perejil.

Recetas de Cocina