Albóndigas caseras rebozadas y fritas

(28)

Una receta casera y con sabor excepcional.

• 
  
• 21

  
  
  
  

• Imprimir receta
• Enviar a amigo

• 4 personas
• Medio (20'-40')
• Fácil
• Barato

Enviada por Gabriela Diez el 28 jul 2011

48.037 visitas | 0 comentarios | Receta favorita de 28 usuarios

Albondigas caseras rebozadas y fritas. Elaboradas con carne de ternera picada, sofrito de cebolla y miga de pan remojada en leche.

Ingredientes para Albóndigas caseras rebozadas y fritas:

• 800 g de carne de ternera picada .
• 1 cebolla mediana.
• 1 taza de miga de pan remojada en leche y escurrida.
• 1 cucharada de perejil fresco picado.
• 2 dientes de ajo .
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
• Sal a gusto.
• 1 taza de harina .
• 3 huevos .
• 250 g de pan rallado .
• Aceite de oliva suave, cantidad necesaria para la fritura y el sofrito.

¿Problemas con las medidas?

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)
¿Quieres calcular las calorías? Contador de calorías

Cómo hacer Albóndigas caseras rebozadas y fritas paso a paso:

• Salpimentar la carne picada, añadirle el peregil picado y la miga de pan remojada en leche y escurrida. Mezclar los ingredientes y reservar.
• Aparte, rehogar en aceite de oliva la cebolla y los ajos picados finamente. Agregarlos a la preparación anterior y mezclar muy bien.
• Armar las albóndigas redonditas del tamaño de una pelotita de ping pong aprox.
• Pasar las albóndigas por harina, por huevo batido y por pan rallado.
• Freir las albóndigas en aceite caliente hasta que se doren.
• Retirar las albóndigas del aceite y colocarlas en una bandeja con papel absorbente.
• Servir acompañadas de patatras fritas como en esta receta o de ensaladas variadas.