Huevos Rellenos con Cebollas

Receta de Huevos rellenos

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Autor: Bruno Oteiza

Aperitivo sencillo a base de huevos cocidos y rellenos de atún, cebolla y mahonesa. Receta elaborada por Bruno Oteiza.

Ingredientes de la receta de huevos rellenos:

• - Para 4-6 personas:
• 6 huevos
• 125 g de atún en aceite
• 50 g de cebolla pochada
• 12 aceitunas rellenas
• 1 vaso de mahonesa
• agua

Elaboración de la receta de huevos rellenos:

Introduce los huevos en una cazuela con abundante agua a punto de hervir y cuécelos durante 8 minutos. Escurre, pela y pártelos por la mitad. Retira las yemas.
Tritura las yemas con la cebolla pochada y el atún hasta conseguir una pasta espesa. Introduce la mezcla en una manga pastelera.
Rellena las claras de huevo cocidas con la mezcla. Pon un poco de mahonesa y una aceituna sobre cada huevo. Sirve.

Más info: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/huevos/200906/huevos-rellenos-2013.html#ixzz2qHG9vDc9